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Churrasco de Ternera Ecológico
Casa Cerdanya
El churrasco es una de las partes más sabrosas de la ternera, ideal para preparar a las brasas, aunque también puede cocinarse a la plancha.
El churrasco se obtiene de un corte perpendicular en el costillar, por eso presenta esos huesos característicos. Es una de las partes más sabrosas de la ternera, ideal para preparar a las brasas, aunque también puede cocinarse a la plancha. Para que no se seque, cocínala “vuelta y vuelta”. Y no te olvides de salarla una vez hecha. De ganadería ecológica, proviene de animales que han sido alimentados naturalmente.
Casa Cerdanya llevan desde el 1886 criando terneras en las montañas del Cadí (Cerdanya). Josep Altamira, tercera generación, está al frente de este proyecto que en los últimos años ha optado para la producción ecológica obteniendo la certificación del CCPAE P2563
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Churrasco de Ternera Ecológico
El churrasco es una de las partes más sabrosas de la ternera, ideal para preparar a las brasas, aunque también puede cocinarse a la plancha.
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El churrasco se obtiene de un corte perpendicular en el costillar, por eso presenta esos huesos característicos. Es una de las partes más sabrosas de la ternera, ideal para preparar a las brasas, aunque también puede cocinarse a la plancha. Para que no se seque, cocínala “vuelta y vuelta”. Y no te olvides de salarla una vez hecha. De ganadería ecológica, proviene de animales que han sido alimentados naturalmente.
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