El bonítol en escabetx destaca per la seva carn blanca, ferma i laminada, que absorbeix els matisos àcids del vinagre i el llorer. És una conserva de sabor intens i textura sucosa, ideal per a amanides de tomàquet o per acompanyar llegums freds.

Som la quarta generació d’una saga de bacallaners que des de fa 120 anys treballem de forma tradicional l’autèntic bacallà d’Islàndia. També som especialistes en els seitons i les anxoves del Cantàbric, que netegem i preparem manualment peça a peça en el nostre obrador.

Som la quarta generació d’una saga de bacallaners que des de fa 120 anys treballem de forma tradicional l’autèntic bacallà d’Islàndia. També som especialistes en els seitons i les anxoves del Cantàbric, que netegem i preparem manualment peça a peça en el nostre obrador.