-
Compra0 (buit)Vostre carret
No hi ha productes
Total lliurament Per a determinar0,00 € Total -
Cerca
Peix blau
Hi ha 27 productesFilter by:
-
Calipeix
mig salmó de 2,6-3kg a supremes
Salmó noruec extra a supremes SENSE PELL. MIG Salmó de 2,6Kg-3Kg. Surten unes 5-6 supremes de 160 grams aprox. 800-900g nets
-
Peixeteria Ribera
moll de fang de vilanova
El moll de fang, com el seu nom indica, es troba en fons de sorra i fang. És un peix semigras i d'aigua salada.
-
Calipeix
moll de platja
Costa Mediterrània. Depenent de la mida del moll, en 500 grams poden cabre 2 o 3 unitats. Peix de roca, amb sabor intens. Es pot demanar a filets (minva 50%) o sense cap ni budell (35%).
-
Peixeteria Ribera
moll de roca de vilanova
El moll de fang, com el seu nom indica, es troba en fons de sorra i fang. És un peix semigras i d'aigua salada.
-
Peixeteria Ribera
salmó noruec
A rodanxes o filets (amb una merma del 30-50% ja que se li treu l'os). Prové de piscifactories situades al nord-est de l'Atlàntic.
-
Calipeix
salmó noruec superior a rodanxes
Salmó noruec extra. Es pot demanar en diferents tipus de talls i preparació. La preparació SENSE PELL minva un 10% el producte aproximadament.
-
Calipeix
salmó noruec superior a supremes
Salmó noruec extra. Es pot demanar en diferents tipus de talls i preparació. La preparació SENSE PELL minva un 10% el producte aproximadament.
-
Calipeix
salmó picat per tartar
Salmó triturat a mà i seleccionat. Es lliura el salmó triturat, la foto correspon a una recepta de tartar. La ració son uns 100 grams per persona.
-
Peixeteria Ribera
sardina
La sardina és un peix blau d'aigua salada, té un contingut en greix superior al 6%.
-
Calipeix
sardines mediterrani
Procedència Mediterrani. Ideal per fregir, es pot demanar sense cap ni budell (minva 35%) o obert en llibre (minva 50%).
-
Peixeteria Ribera
seitó
El seitó és un peix blau, que presenta un contingut en greix superior al 6%.
-
Calipeix
seitó petit
Procedència Mediterrani. Ideal per fregir, es pot demanar sense cap ni budell (minva 35%).
-
Peixeteria Ribera
tonyina bluefin a filets
La tonyina vermella també anomenada Bluefin prové del mediterrani i és la tonyina millor valorada al merca per la seva carn ferma
-
-
Calipeix
tonyina bluefin superior filets
Pes net, es pot demanar tall gros (240-250g) o tall fi (140-160g). El bluefin és el millor tonyina, procedent de la mediterrània. Carn llisa, sembla filet, és l'utilitzat per a sushi.