Para estas fiestas Avinova nos ofrece productos típicos de Navidad por encargo (48 horas). Para encargarlo llamar al 931158042 o enviar un mail a info@esdemercado.com.

REDONDOS COCINADOS

- Redondo de Pato con Naranja confitada jamón y bacon

- Redondo de Pato con Pera confitada jamón y bacon

El redondo ya viene cocido, envasado al vacío y con la salsa aparte.  Precalentar el horno y calentar la pieza a 160º C hasta que hierva la salsa o esté caliente por dentro (unos 20m). Es recomendable sacarlo de la nevera unas horas antes de consumirlo puesto que así va perdiendo frío y queda mejor al calentarlo al horno. Horno sin ventilador ni gratinador.

Peso aproximado 1-1,1 Kg. Precio: 52 Euros.

- Redondo Pollo relleno ciruelas, salchicha y piñones: Peso Aproximado de 1 -1,2 Kg y precio de 35 euros.

- Redondo Pollo relleno jamón y queso: Al vacío con salsa. Peso Aproximado de 1 -1,2 Kg y precio de 35 euros.

- Redondo de Pularda con Cebolla, Manzana y Dátiles:  Al vacío con salsa.1-1,2Kg y precio 52 euros

- Redondo Pollo Payés relleno de Foie: Peso Aproximado de 800g y precio de 52 euros.

- Redondo Pollo Payés a la catalana: Al vacío con salsa. 1,2Kg y precio 52 euros

- Capón Rustido sin relleno: Al vacío son sala. 75 euros

- Bolsa de Salsa de 250g adicional: 7 euros

NOTA: los tiempos de cocción son aproximados y cada horno es un mundo, se aconseja ir vigilando la pieza.

AVES CRUDAS (por peso)

Pedidos por encargo con 48 horas de antelación.

- Pavita blanca de granja  Peso entre 3 - 4 Kg: Precio 9 €/Kg

- Pava blanca de granja  Peso entre 5 - 7 Kg: Precio 9 €/Kg

- Pavo blanco de granja Peso 11Kg-14Kg. Precio: 9 €/Kg

- Pava criada al aire libre de pluma negra de la zona de  Gers/Landes 4Kg-5Kg Precio: 20 €/Kg

- Dindón (pavo) criado al aire libre de pluma negra de Gers/Landes: 6Kg-7Kg Precio: 20 €/Kg

- Capón auténtico criado al aire libre de Gers/Landes 3,5Kg-4,5Kg Precio: 20 €/Kg

- Capón auténtico criado al aire libre de Bresse 2,5Kg-3Kg Precio: 45 €/Kg

- Pulardeta auténtica PAC Eviscerada del Penedés 2,0Kg-2,2Kg Precio: 14 €/Kg

- Pularda auténtica criada al aire libre de Gers/Landes  2,5Kg-3,5Kg Precio: 18 €/Kg

- Pularda auténtica criado al aire libre de Bresse 2Kg-2,5Kg Precio: 38 €/Kg

- Oca criada al aire libre 4Kg-5Kg Precio: 25€/Kg

- Canelones de Confit pato y Foie: (4x90g): 9,60€

PRECIOS DEL RELLENO

• Redondo hasta 3Kg: pesar ave entera a su precio + 15€/pieza (trabajo y relleno)
(pintada, pularda pequeña, pollo payés pequeño, pato …)

• Redondos aves de payés + de 3Kg: pesar aves de payés entera a su precio + 20€/pieza (trabajo y relleno). Pulardas grandes, pollo payes grandes, capones, dindón, pato macho, oca…)

• Aves de payés entera hasta 3Kg: pesar ave entera a su precio + 17€ pieza (trabajo y relleno)

• Aves de payés entera + de 3Kg: pesar ave entera a su precio + 22€ pieza (trabajo y relleno)

RELLENOS DE FOIE PREGUNTAR PRECIO