El guanciale es una chacina italiana sin ahumar preparada con careta o carrillos de cerdo. El carrillo de cerdo se frota con sal, pimienta negra o pimentón y se cura durante tres semanas. Su sabor es más fuerte que el de otros productos porcinos. Ideal para carbonara.

Tercera generación de una empresa familiar dedicada en cuerpo y alma a nuestra clientela. Carnes frescas y embutido de calidad. Elaboración propia de una extensa gama de productos

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