Destaca per la carn blanca i brillant, amb una textura ferma i sucosa resultant del seu marinat amb vinagre de vi. Es caracteritza per un sabor equilibrat entre l'acidesa del vinagre i l'aroma de l'oli d'oliva, all i julivert, una semiconserva que requereix refrigeració.

Som la quarta generació d’una saga de bacallaners que des de fa 120 anys treballem de forma tradicional l’autèntic bacallà d’Islàndia. També som especialistes en els seitons i les anxoves del Cantàbric, que netegem i preparem manualment peça a peça en el nostre obrador.

Som la quarta generació d’una saga de bacallaners que des de fa 120 anys treballem de forma tradicional l’autèntic bacallà d’Islàndia. També som especialistes en els seitons i les anxoves del Cantàbric, que netegem i preparem manualment peça a peça en el nostre obrador.