El bacallà amb samfaina és un guisat tradicional català on el llom de peix, prèviament farinat i fregit, es cuina sobre una base de verdures picades (albergínia, carbassó, ceba, pebrot i tomàquet). Destaca pel contrast entre la textura melosa del bacallà i el sabor dolç i concentrat de l'hortalissa sofregida a foc lent.

Som la quarta generació d’una saga de bacallaners que des de fa 120 anys treballem de forma tradicional l’autèntic bacallà d’Islàndia. També som especialistes en els seitons i les anxoves del Cantàbric, que netegem i preparem manualment peça a peça en el nostre obrador.

Som la quarta generació d’una saga de bacallaners que des de fa 120 anys treballem de forma tradicional l’autèntic bacallà d’Islàndia. També som especialistes en els seitons i les anxoves del Cantàbric, que netegem i preparem manualment peça a peça en el nostre obrador.