No hi ha productes
Càrrega...
Llamàntol americà, menys saborós que el nacional. En peces d'uns 500g.
Llamàntol del Mediterrani o del Cantàbric, de sabor intens i qualitat extra. En peces de 500g.
Llenguado d'uns 250g. Procedent de la Mediterrània. Es pot demanar a filets (minva 60%) o sencer net sense cap (minva 40%).
Llenguado de 220-240g de ració. Procedent de l'Atlàntic. Es pot demanar a filets (minva 60%) o sencer net sense cap (minva 40%). Es por demanar sense cap a observacions.
Llobarro nacional de aprox 500g brut. Es pot demanar sencer per forn (escamada i sense tripa, minva 25%) i a filets o papallona (minva del 50% aprox.)
Es pot demanar de varios pesos i preparada per a la sal (sense panxa, minva 10%), sencera per forn (escamada i sense panxa, minva 25%) i a filets o papallona (minva del 50% aprox.)
Lluç de la millor qualitat procedent de vaixells de proximitat (frescor màxima). El pes és brut. Es pot demanar a rodanxes (minva de 30-35%), a dos lloms o a filets (minva del 50%).
El peso es en brut. Es pot demanar a dos lloms o a supremes (merma del 50%) o senser per forn (merma 25%) o en papallona (merma 40%)
Lluçets petits, entren 4-5 en 500g. Es pot demanar obert en llibre (minva 50%) o sense cap ni budell (minva 35%).
Peix blanc petit. Carn es desfà al cuinar-la. Entren 4-5 en 500g. Es pot demanar obert en llibre (minva 50%) o sense cap ni budell (minva 35%).
Costa Mediterrània. Depenent de la mida del moll, en 500 grams poden cabre 2 o 3 unitats. Peix de roca, amb sabor intens. Es pot demanar a filets (minva 50%) o sense cap ni budell (35%).
Musclo amb una bona relació qualitat preu, procedent de les Rias Baixas. Es pot demanar gran o petit
Orada nacional. El pes és brut. Es pot demanar per a la sal (sense panxa, minva 10%), sencera per forn (escamada i sense panxa, minva 25%) i a filets o en papallona (minva del 50% aprox.)
Orada nacional d'Astúries. El pes és brut. 1Kg brut. Es pot demanar per a la sal (sense panxa, minva 10%), per forn (escamada i sense panxa, minva 25%) i a filets (minva del 50% aprox.)
Orada salvatge. El pes és brut. Es pot demanar per a la sal (sense panxa, minva 10%), sencera per forn (escamada i sense panxa, minva 25%) i a filets o papallona (minva del 50% aprox.)
Inclou segons la temporada, peix de roca, caps i espines de peix, etc. Normalment 1/2 kg s'utilitza per a una sopa per 2/3 persones
Procedent de les roques de la zona del Cantàbric, és el marisc per excel·lència, amb un intens gust de mar. Ple, de qualitat extra.
Llistes per cuinar tant a la brasa oa la gallega. Vénen ja cuites. 300g aprox.
Utilitzem cookies per millorar el nostre servei i la seva experiència de compra. Si continua navegant entenem que les accepta. Més informació