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Pescado Blanco
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Peix a Casa
lubina de cultivo ración
Lubina nacional de 500g bruto. Se puede pedir entera para horno (escamada y sin tripa, merma 25%) y a filetes o mariposa (merma del 50% aprox.)
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Peixeteria Ribera
lubina mediterráneo 600-650g
La lubina es uno de los pescados blancos más magros del mercado, con un muy bajo contenido en grasa y de fácil digestión. Procedentes del golfo de Rosas.
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Peix a Casa
lubina salvaje
Se puede pedir de varios pesos y preparada para la sal (sin tripa, merma 10%), entera para horno (escamada y sin tripa, merma 25%) y a filetes o en mariposa (espalda) (merma del 50% aprox.)
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Peix a Casa
maira
Pescado blanco pequeño. Carne se deshace al cocinarla. Entran 4-5 en 500g. Se puede pedir abierto en libro (merma 50%) o sin cabeza ni tripa (merma 35%).
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Peixeteria Ribera
maira de vilanova sin cabeza y...
La bacaladilla o maira se encuentra dentro del grupo de los pescados blancos debido a su bajo contenido graso -100 gramos de porción comestible de bacaladilla contienen 0,7 gramos de grasa-
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Peix a Casa
medallones de rape
Bolsa con 250g de medallones de rape (2 raciones) listos para rebozar.
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Peix a Casa
merluza de arrastre
Buena opción para niños ya que tiene la carne suave. El peso es bruto. Se puede pedir a dos lomos o a supremas (merma del 50%) o entero para horno (merma 25%) o en mariposa (espalda) (merma 40%)
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Peixeteria Ribera
merluza de cudillero
Merluza de arrastre La merluza es uno de los pescados más consumidos por la exquisitez de su carne. Proviene de la Cofradía de Pescadores de Cudillero en Asturias
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Peix a Casa
merluza de palangre
Merluza de la mejor calidad procedente de barcos de proximidad (frescura máxima). El peso es bruto. Se puede pedir a rodajas (merma de 30-35%), a dos lomos o a filetes (merma del 50%).
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Peixeteria Ribera
morralla de vilanova para sopa
La morralla es un variado de pescados ideales para hacer caldo.
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Peixeteria Ribera
pelayas de vilanova
La Pelaya es pescado blanco de muy bajo contenido graso por lo que si se cocina a la plancha o al horno resulta idóneo en dietas hipocalóricas.
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Peixeteria Ribera
pescadilla de vilanova
La pescadilla pertenece a la familia de la merluza, diferenciándose de ésta por el tamaño, es mucho más reducido. Ideal para freir, plancha o vapor.
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Peix a Casa
pescado para sopa
Incluye según la temporada, pescado de roca, cabezas y espinas de pescado, etc. Normalmente 1/2 Kg se utiliza para una sopa para 2/3 personas.
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Peixeteria Ribera
rape de ondárroa (1,3kg)
Nuestro rape proviene de la provincia de Vizcaya. Es un pescado blanco bajo en grasa y carne consistente.
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Peix a Casa
rodaballo de cultivo
Rodaballo de cultivo nacional, procedente de Asturias. Se puede pedir a filetes (merma 60%), a rodajas (merma 10%) o entero para horno, sin tripa (merma 10%).
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Peix a Casa
rodaballo ración
Rodaballo de cultivo nacional, procedente de Asturias. Tamaños: 1 y 1,5Kg. Se puede pedir a filetes (merma 60%), a rodajas (merma 10%) o entero para horno, sin tripa (merma 10%).
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Peix a Casa
rodaballo salvaje
Rodaballo salvaje. Se puede pedir a filetes (merma 60%), a rodajas (merma 10%) o entero para horno, sin tripa (merma 10%).
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Peix a Casa
suprema de corvina salvaje
La corvina es un pescados blancos con poca grasa, muy parecida a la lubina. Supremas de 150g.
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Peix a Casa
suprema de merluza
Supremas de Merluza de Palangre extra, de procedencia Cantábrico. Mínimo 2 unidades.
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Peix a Casa
suprema merluza sin piel niños
Supremas de Merluza de Palangre extra, de procedencia Cantábrico. Sin piel ni espinas ideal para niños. Mínimo 2 unidades.