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Merlucitas pequeñas, entran 4-5 en 500g. Se puede pedir abierto en libro (merma 50%) o sin cabeza ni tripa (merma 35%).
Merlucitas pequeñas, entran 4-5 en 500g. Se puede pedir abierto en libro (merma 50%) o sin cabeza ni tripa (merma 35%).
Pescado con muy poca grasa, ideal para dietas. Peso bruto 1,5Kg. Se puede pedir a supremas (merma 50%), a rodajas (merma 40%) o entero para horno, sin tripa ni cabeza (merma 30%).
Pescado con muy poca grasa, ideal para dietas. Peso bruto 1,5Kg. Se puede pedir a supremas (merma 50%), a rodajas (merma 40%) o entero para horno, sin tripa ni cabeza (merma 30%).
El gallo o bruja es un pescado plano de carne blanca, tersa y de muy buena calidad. Sin espinas, ideal para los peques.
El gallo o bruja es un pescado plano de carne blanca, tersa y de muy buena calidad. Sin espinas, ideal para los peques.
Pesos de 1,1,5 y 2Kg. Preparaciones: 2 lomos enteros sin espina (merma 40-45%), para rebozar (merma 40-45%), a rodajas (merma 35-40%) o entero limpio para horno (merma 25%).
Pesos de 1,1,5 y 2Kg. Preparaciones: 2 lomos enteros sin espina (merma 40-45%), para rebozar (merma 40-45%), a rodajas (merma 35-40%) o entero limpio para horno (merma 25%).
El rape es un pescado blanco que proviene de las aguas saladas del nordeste del Atlántico (FAO 27).
El rape es un pescado blanco que proviene de las aguas saladas del nordeste del Atlántico (FAO 27).
Dorada nacional. Se puede pedir para la sal (sin tripa, merma 10%), entera para horno (escamada y sin tripa, merma 25%) y a filetes o en mariposa (espalda) (merma del 50% aprox.)
Dorada nacional. Se puede pedir para la sal (sin tripa, merma 10%), entera para horno (escamada y sin tripa, merma 25%) y a filetes o en mariposa (espalda) (merma del 50% aprox.)
Dorada nacional de Asturias. 1Kg bruto. Se puede pedir para la sal (sin tripa, merma 10%), para horno (escamada y sin tripa, merma 25%) y a filetes (merma del 50% aprox.)
Dorada nacional de Asturias. 1Kg bruto. Se puede pedir para la sal (sin tripa, merma 10%), para horno (escamada y sin tripa, merma 25%) y a filetes (merma del 50% aprox.)
Origen y zona de captura: Mediterráneo FAO37- 1.1. La dorada es un pescado blanco con un sabor característico que proviene de las piscifactorías nacionales.
Origen y zona de captura: Mediterráneo FAO37- 1.1. La dorada es un pescado blanco con un sabor característico que proviene de las piscifactorías nacionales.
Dorada salvaje. Se puede pedir para la sal (sin tripa, merma 10%), para horno (escamada y sin tripa, merma 25%) y a filetes o mariposa (espalda) (merma del 50% aprox.)
Dorada salvaje. Se puede pedir para la sal (sin tripa, merma 10%), para horno (escamada y sin tripa, merma 25%) y a filetes o mariposa (espalda) (merma del 50% aprox.)
Este fumet casero sin gluten es un producto natural artesano, sin conservantes ni colorantes. Ideal para sopas, guisos, salsas marineras y arroces.
Este fumet casero sin gluten es un producto natural artesano, sin conservantes ni colorantes. Ideal para sopas, guisos, salsas marineras y arroces.
Salvaje procedente el Cantábrico. Carne Suave, ideal para los niños. Se puede hacer rebozado o a la plancha. Preparación a filetes (merma 40-45%) o entero sin tripa (merma 10%).
Salvaje procedente el Cantábrico. Carne Suave, ideal para los niños. Se puede hacer rebozado o a la plancha. Preparación a filetes (merma 40-45%) o entero sin tripa (merma 10%).
Lenguado de unos 300g o 500g. Procedente del Mediterráneo. Se puede pedir a filetes (merma 60%) o entero limpio sin cabeza (merma 40%).
Lenguado de unos 300g o 500g. Procedente del Mediterráneo. Se puede pedir a filetes (merma 60%) o entero limpio sin cabeza (merma 40%).
Lenguado de 220-240g de ración. Procedente del Atlántico. Se puede pedir a filetes (merma 60%) o entero limpio con cabeza (merma 40%). Se puede pedir sin cabeza en observaciones.
Lenguado de 220-240g de ración. Procedente del Atlántico. Se puede pedir a filetes (merma 60%) o entero limpio con cabeza (merma 40%). Se puede pedir sin cabeza en observaciones.
El lenguado es un pescado blanco, de consistencia firme y sabor suave. Proviene de las Lonjas de Vilanova o de l'Ametlla de Mar.
El lenguado es un pescado blanco, de consistencia firme y sabor suave. Proviene de las Lonjas de Vilanova o de l'Ametlla de Mar.
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