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Foie
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Escofet Oliver
mousse foie rougié 2x40g
Elaborado artesanalmente con hígado del pato; emulsionado y trabajado en calor y presión. Un Bloc de Foie Gras de excelente calidad. 2 cortes (80g en total)
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Escofet Oliver
paté de pato a las 4 pimientas
Producto de charcutería fina. Paté fino de hígado de pato macerado con vino de Oporto y una aportación de pimienta negra de callidad.
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Escofet Oliver
paté de pato a las hierbas del...
Producto de charcutería fina. Paté fino de hígado de pato con aportación de finas hierbas. Cocido lentamente al horno para encontrar el equilibrio de aromas y sabores.