El alcaparrón es el fruto maduro de la alcaparra, más grande y con un rabillo largo, que destaca por su textura carnosa y crujiente. Se suele consumir encurtido en vinagre y sal, aportando un toque ácido y floral muy valorado en aperitivos y ensaladas. 

Somos la cuarta generación de una saga de bacaladerías que desde hace 120 años trabajamos de forma tradicional el auténtico bacalao de Islandia. También somos especialistas en los boquerones y anchoas del Cantábrico, que limpiamos y preparamos manualmente pieza a pieza en nuestro obrador.

Somos la cuarta generación de una saga de bacaladerías que desde hace 120 años trabajamos de forma tradicional el auténtico bacalao de Islandia. También somos especialistas en los boquerones y anchoas del Cantábrico, que limpiamos y preparamos manualmente pieza a pieza en nuestro obrador.