Queso griego que se elabora con el suero de leche de oveja o combinada con leche de cabra. Su elaboración se asemeja a la del feta o el kefalotyri. Se produce también a partir de cuajada y crema fresca de leche. Resulta un queso muy graso. Tiene un máximo del 60% de humedad y un mínimo de 70% de materia grasa. Carece de corteza. La textura es húmeda, suave y cremosa. El color de la pasta es blanco. En cuanto al sabor, comienza suave y mantecoso para acabar con un regusto a limón.​

Camarasa Formatges, quesos y mucho más. Desde 1979 Camarasa Formatges es referencia en la ciudad de Barcelona por una muy cuidada selección de quesos artesanos de los principales orígenes con especial atención a la variedad que ofrece Francia, Italia, España y otros países europeos como Suiza, Holanda o Reino Unido, además de los más destacados quesos artesanos catalanes. Complementa su oferta con embutido de primera calidad.

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