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Calipeix
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Calipeix
merluza de palangre
Merluza de la mejor calidad procedente de barcos de proximidad (frescura máxima). El peso es bruto. Se puede pedir a rodajas (merma de 30-35%), a dos lomos o a filetes (merma del 50%).
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Calipeix
navaja de francia
Ideal para hacer a la plancha con un poquito de limón. En manojos de 500g.
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Calipeix
ostra gallega especial
Ostra gallega de calidad extra directa de la lonja. Se vende por unidades.
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Calipeix
patas de pulpo cocidas (2un)
Listas para cocinar tanto a la brasa o a la gallega. Vienen ya cocidas. En paquetes de 2 unidades.
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Calipeix
percebe gallego lleno
Procedente de las rocas de la zona del Cantábrico, es el marisco por excelencia, con un intenso sabor a mar. Lleno, de calidad extra.
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Calipeix
pescado para sopa
Incluye según la temporada, pescado de roca, cabezas y espinas de pescado, etc. Normalmente 1/2 Kg se utiliza para una sopa para 2/3 personas.
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Calipeix
preparado fresco para paella
Preparado fresco para paella, 8 mejillones, 8 almejas, 4 cigalas, 4 gambas, 1 calamar cortado en anillas. Dos personas.
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Calipeix
rodaballo de cultivo
Rodaballo de cultivo nacional, procedente de Asturias. Tamaños: 1 y 1,5Kg. Se puede pedir a filetes (merma 60%), a rodajas (merma 10%) o entero para horno, sin tripa (merma 10%).
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Calipeix
rodaja de merluza
Rodajas de Merluza de Palangre extra, de procedencia Cantábrico. Mínimo 2 unidades.
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Calipeix
salmón noruego superior a rodajas
Salmón noruego extra. Se puede pedir en diferentes tipos de cortes y preparación. La preparación SIN PIEL merma un 10% el producto aproximadamente.
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Calipeix
salmón noruego superior a supremas
Salmón noruego extra. Se puede pedir en diferentes tipos de cortes y preparación. La preparación SIN PIEL merma un 10% el producto aproximadamente.
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Calipeix
salmón picado para tartar
Se entrega el salmón triturado, la foto corresponde a una receta de salmón de tartar. Cada ración son aproximadamente 100 gramos.
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Calipeix
salmonete de playa
Costa Mediterránea. Dependiendo del tamaño del salmonete, en 500 gramos pueden caber 2 o 3 unidades. Pescado de roca, con sabor intenso. Se puede pedir a filetes (merma 50%) o sin cabeza ni tripa (35%)
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Calipeix
sardinas mediterráneo
Procedencia Mediterraneo. Ideal para freir, se puede pedir sin cabeza ni tripa (merma 35%) o abierto en libro (merma 50%).
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Calipeix
sepia negra
Peso bruto, son sepias de 500 gramos. Se puede pedir entera limpia o cortada a dados (merma 40% en ambos casos).
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Calipeix
suprema de merluza
Supremas de Merluza de Palangre extra, de procedencia Cantábrico. Mínimo 2 unidades.
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Calipeix
tallarina de isla cristina
Molusco bivalvo con una marcada estriación circular en su concha que le da un aspectos característico. La radial puede verse incluso en su cara interna
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