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Boket
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Boket
solomillo ternera entero
Solomillo de ternera de entre 1,7 y 1,9 Kg entero y sin cortar o cortado. Al pulirlo puede perder un 5%-10% de su peso.
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t-bone cebón
El T-Bone es un corte ideal para barbacoas. El cebón no ha vivido encerrado, lo que confiere a su carne una textura especial y muy valorada.
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t-bone de ternera
El T-Bone es un corte de la ternera ideal para barbacoas. Se suele hacer poco ya que el hueso conduce y mantiene la temperatura. Corte de 400-500g.
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tira asado al 'chimichurri'
Churrasco con la salsa típica argentina "Chimichurri" que lleva perejil, ajo, ají, orégano, tomillo, laurel y sajólida. Es muy típico para barbacoas. 2-3 unidades en 500 gramos.
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tira de asado de falda
El asado de tira de falda es un corte más grueso y no tan tierno como el Superior.
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tira de asado superior
La parte superior de la tira de asado es un corte más tierno y de mejor calidad que el de falda. Ideal para barbacoas.
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vacío de ternera
Corte típicamente argentino que corresponde a la parte de la ternera que va desde las costillas hasta las caderas. No puede faltar en los asados argentinos. 2,3-2,5Kg de peso.
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