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Cunilll / Morcillo de ternera, una pieza que se encuentra debajo de las patas de la ternera, muy melosa cuando se guisa. Su corte transversal es el osobuco.
Corte sabroso y tierno, marinado con chimichurri casero. Lista para la parrilla o plancha. 300g.
La entraña es un corte típico argentino que corresponde a la parte del diafragma. Se trata de una tira envuelta en robusta membrana rodeada de grasa. 400-500g, mínimo 2 unidades.
Entrecot de ternera ideal para cocinar a la parrilla y a la plancha o pieza entera al horno. Diferentes tipos de cortes. Mín 2 unidades.
Entrecotte de ternera de la parte delantera. Es un entrecotte muy tierno pero de diferente aspecto al entrecotte habitual. Disponible en diferentes tipos de corte. Mínimo 2 unidades.
Espalda de cordero de 1.100 gramos aproximadamente para el Horno.
La Aguja o Filete de Pobre, cuya carne es magra y tierna. Disponible en diferentes tipos de corte. Mínimo 2 unidades.
Corte jugoso y lleno de sabor, marinado con hierbas y especias. Ideal para la parrilla o al horno.
Hamburguesas de unos 200g de picada de chuletón de procedencia "Galicia". Mínimo 2 unidades.
Hamburguesa de ternera de 150 gramos aproximadamente, de diferentes sabores. Mínimo 2 unidades.
Hamburguesas mini de ternera de primera calidad, de diferentes sabores. 80 gramos por hamburguesa. Mínimo 4 unidades.
El Wagyu es una raza bovina originaria de Japón, de la ciudad de Kobe. Mínimo 4 hamburguesas.
Mini hamburguesas de carne de Ternera de Nebraska, llamada Black Angus, y una de las carnes más apreciadas del mundo. Mínimo 4 unidades.
Libritos de lomo de cerdo rellenos ya rebozados. Varios sabores disponibles. Mínimo 4 unidades.
Lomo de cerdo de dos colores (corte de la punta del lomo muy apreciado) cortado. Diferentes opciones de corte.
Típico corte argentino. Se trata de la carne magra que se encuentra entre el cuero y el costillar de la vaca. De 1Kg aproximadamente.
Carne de la parte del medallón de la ternera, llamado Tall que es pela en catalán. Cortado fino para rebozar.
Medio cabrito preparado para hacer al horno. Peso aproximado 1,8-2Kg.
Bandeja de 40 albóndigas pequeñas de carne de ternera (250-300g). Sal, pimienta y perejil.
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