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Aceitunas enteras ligeramente amargas de tamaño pequeño y aderezadas con hierbas aromáticas.

Aceituna de la variedad okal, aliñada con pimiento y especies pero con muy poca sal, ideal para personas hipertensas.

Aceituna Verdial partida con productos de la huerta troceados: pimiento, pepinillo, zanahoria, cebollita y guindilla. Aderezadas en salmuera con un poco de vinagre y pimentón. Ligero gusto picante.

Aceituna Gordal sin hueso i ligeramente picante. Aderezada en salmuera, un poco de vinagre, trozos de guindilla y pimentón rojo.

Fruto de color verde amarillento, de sabor suave y muy carnosas. Tienen el hueso pequeño y se desprende fácilmente de la carne. Las manzanillas de Sevilla están consideradas las mejores aceitunas del mundo.

Aceituna deshuesada con la salsa mojo picón.  Ligeramente picante