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Receta típica del sur de Francia hecha con alubia blanca, brazo confitado de pato y salchichas de Toulouse. 320g
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El chupa chup se elabora con el bracito de la ala del pollo. Bandeja de 10 unidades (450-550g)
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Bandeja de 20 unidades de chupa-chups (muslitos) de codorniz envasadas al vacío
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Ideales para cocinar a la plancha, en guiso o en escabeche. Se vende entera y limpia. Peso 190g aprox.
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Lata de 12 unidades de confit de pato de las marcas Serrade o Rougié, dependiendo de la disponibilidad.
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Confit de Pato de aproximadamente 250 gramos para una persona, envasado al vacío. Precalentar el horno y sacando el máximo de grasa, dejar 10m a 180 grados.
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El Coquelet criado al aire libre es un pollo pequeño, tierno y muy fácil de cocinar. Se vende entero y limpio con un peso aproximado de 400-500 gramos. Francés o del país.
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Croquetas caseras listas para freir de diferentes tipos. Mínimo 6 unidades.
Pollo -
Flauta de 125g de micuit de foie gras de pato de la casa Rougié.
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Foie Gras Fresco Extra de Pato desvenado y envasado al vacío y con un peso de 500-600 gramos.
500-600g -
Foie Gras Fresco Extra de Pato envasado al vacío y con un peso de 650-700 gramos.
650-700g -
Textura fundente y color rosado, suavemente salpimentado para realzar el sabor auténtico del foie gras. 500g
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Terrina de 500grs de micuit entier de foie gras de pato con champagne y dos pimientas de la casa Rougié.
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Terrina de 500grs de micuit entier de foie gras de pato con higos de la casa Rougié.
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Textura fundente y color rosado, suavemente salpimentado para realzar el sabor auténtico del foie gras. Bolsa vacío 180g
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Terrina de 500grs de micuit entier de foie gras de pato con pimienta de espelett de la casa Rougié.
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