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Carne
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Bovinum
peixet para rustir
Corte triangular de carne magra y tierna. Ideal para rustir. 800-900 gramos de peso
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Boket
peixet relleno
Rustido de peixet relleno de 1,2-1,3Kg, para 4/5 personas. DIferentes rellenos disponibles.
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Boket
picada de solomillo para steak...
Carne picada de solomillo para elaborar steak tartar. Mínimo 300 gramos.
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Boket
picaña de buey 2,1kg
Corte de la parte de detrás de la ternera, muy utlizada para hacer asados brasileños. 2,1Kg aprox.
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Boket
picaña de ternera 1,1kg aprox
Corte de la parte de detrás de la ternera, muy utlizada para hacer asados brasileños. Peso 1,1Kg aprox
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Escofet Oliver
pierna cordero 1,5 kg
Producida en una granja de El Garraf, es una carne ideal para las mejores recetas al horno. Para facilitar la cocción, la marcamos con 3 cortes. 1,5Kg aprox
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Boket
pierna cordero cortada plancha
Pierna de cordero cortada para hacer a la plancha. Entre 5 y 6 trozos en cada 500 gramos.
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Bovinum
pierna cordero lechal cortada
Pierna de cordero lechal cortada, con el hueso en medio, ideal para barbacoa.
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Bovinum
pierna cordero lechal entera
Pierna de cordero lechal entera de 1.150-1.200 gramos, sin cortar.
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Bovinum
pierna de cabrito
Pierna de cabrito de entre 400 y 450 gramos de peso. Entera, ideal para horno.
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Boket
pierna de cabrito
Carne muy tierna y jugosa que carece de infiltraciones grasas. Tiene forma alargada y redondeada. Piezas de entre 400 a 450g.
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Escofet Oliver
pierna de cabrito para horno
Muslo de cabrito de la mejor calidad. Una pieza pensada expresamente para preparar la horno. 600g aprox.
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Bovinum
pierna de cabrito rellena de foie
Pierna de cabrito de 400-450 gramos rellena de Foie. Viene medio deshuesada.
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Escofet Oliver
pies de cerdo - 2 mitades
1 unidad de pie de cedo cortado al medio (600 g aproximadamente).
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Aroma Ibèric
pluma cerdo ibérico
La pluma es una parte plana y alargada cercana al cuello, muy tierna y sabrosa. Unidades de aprox. 350-400 gramos.
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