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Carne
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Escofet Oliver
ossobuco ternera
El Ossobuco es un corte adecuado para cocinar al estofado, de manera lenta y así reinar los platos combinados y varios acompañamientos.
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Bovinum
pack carpaccio (8 raciones...
Ocho raciones de carpaccio, en bandejas de fácil y cómoda extracción. Incluye salsa y queso parmesano para las ocho raciones. Poner en el congelador al recibir el pedido.
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Aroma Ibèric
panceta cerdo ibérico
La panceta fresca de cerdo es ideal para la parrilla o para preparar sabrosas salsas, guisos y platos que además te darán energía para todo el día. Fileteada o entera.
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Aroma Ibèric
papada cerdo ibérico
La papada de cerdo es una carne muy sabrosa que se usa tanto para hacer cocido como para preparar a la plancha. Mínimo 200g.
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Boket
peixet / rabillo para rustir
Corte triangular de carne magra y tierna. Ideal para rustir. 1,2-1,3Kg de peso.
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Bovinum
peixet para rustir
Corte triangular de carne magra y tierna. Ideal para rustir. 800-900 gramos de peso
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Boket
peixet relleno
Rustido de peixet relleno de 1,2-1,3Kg, para 4/5 personas. DIferentes rellenos disponibles.
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Boket
picada de solomillo para steak...
Carne picada de solomillo para elaborar steak tartar. Mínimo 300 gramos.
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Boket
picaña de buey
Corte de la parte de detrás de la ternera, muy utlizada para hacer asados brasileños.
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Boket
picaña de ternera 1kg aprox
Corte de la parte de detrás de la ternera, muy utlizada para hacer asados brasileños. Peso 900g-1Kg.
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Escofet Oliver
pierna cordero 1,5 kg
Producida en una granja de El Garraf, es una carne ideal para las mejores recetas al horno. Para facilitar la cocción, la marcamos con 3 cortes. 1,5Kg aprox
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Boket
pierna cordero cortada plancha
Pierna de cordero cortada para hacer a la plancha. Entre 5 y 6 trozos en cada 500 gramos.
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