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Perelló 1898
bacalao con sanfaina
El bacalao con samfaina es un guiso tradicional catalán donde el lomo de pescado, previamente harinado y frito, se cocina sobre una base de verduras picadas (berenjena, calabacín, cebolla, pimiento y tomate).
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Escofet Oliver
bacalao con sanfaina
Bacalao con samfaina cocinado con bacalao desalado en nuestra cocina, y elaborado siguiendo receta tradiciona. Productos de proximidad.
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Perelló 1898
bacalao frito "a la llauna"
El bacalao a la llauna es un plato típico catalán donde los lomos, tras enharinarse y freírse, se terminan en el horno dentro de una bandeja de lata (llauna). Se caracteriza por un refrito final de ajos,...
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Peix a Casa
bacalao noruego fresco
Pescado con muy poca grasa, ideal para dietas. Peso bruto 1,3Kg. Se puede pedir a supremas o a dos lomos (merma 50%).
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Escofet Oliver
bacon ahumado semicocido
El bacon se consigue de la parte posterior y lateral del vientre del cerdo. Ahumado con aromas naturales. Ideal para elaborar platos como la carbonara, se usa en la gastronomía inglesa y americana para...
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Bacalalo
bandeja de 10 filetes de anchoa...
Filetes de anchoa del Cantábrico "00" de la mejor calidad, fileteadas a mano, una a una y conservadas en aceite de girasol para mantener el auténtico gusto. Terrina
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Aroma Ibèric
bandeja de embutidos y jamón
Bandeja de 500g para 4 personas: paletilla ibérica, lomo embuchado, un salchichón de payés y chorizo ibérico.
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Escofet Oliver
bandeja de paleta ibérica bellota
300 g de paletilla ibérica de bellota cortada en lonchas y presentada en bandeja.
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Escofet Oliver
bandeja de quesos (4 raciones)
100 g de Comté 15 meses, 100 g de Manchego Oro Viejo, 100 g de Garrotza Bauma, 9 Flores de Tête et Moine, 1 Époisses de 125 g y 1 mermelada de melocotón y albaricoque. Ideal para compartir entre 4 personas.
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Aroma Ibèric
bandeja de quesos artesanos...
Bandeja de 500g para 4 personas: un queso semi, uno de vaca, uno de pasta blanda y uno azul.
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Escofet Oliver
bandeja de virutas paleta ibérica
300 g de paletilla ibérica de bellota cortada en virutas y presentada en bandeja.
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Escofet Oliver
bandeja embutidos ibéricos 4...
100 g de paletilla ibérica, 100 g de lomo ibérico de bellota, 100 g de chorizo ibérico y 100 g de longaniza ibérica de bellota. Para 4 personas o más.
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Escofet Oliver
bandeja especial embutidos y...
Para 6 personas. Incluye: 150 g Lomo Ibèrico Bellota, 150 g Paletilla Ibérica, 150 g Tete Moïne, 150 g Garrotxa, 150 g Manxego Valdivieso
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Escofet Oliver
bandeja especial quesos (6...
Para 6 personas. Incluye: 200 g Morbier, 200 g Garrotxa, 250 g Manchego Valdivieso Semi, 1 Fourme d’Ambert, 1 Camembert de Normandia. Ideal para compartir entre 6 personas.
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Boket
bandeja mixta para caldo
Bandeja de piezas de ternera, cerdo y verdura para hacer caldo. Incluye pie de cerdo, espinada, huesos de jamón y ternera, costilla de ternera y hierbas.
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Escofet Oliver
bandeja paleta ibérica bellota y...
Paleta ibérica de bellota cortada, muy fina y con virutas de queso Tête de Moine. Es perfecta como aperitivo para compartir en la mesa.
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Bovinum
bandeja para caldo
Bandeja de piezas de ternera para caldo: costilla de ternera, cunill ternera, hueso salado de jamón, hueso ternera, pelota ternera y costilla de cerdo. Peso aprox: 1,3Kg
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Avinova
bandeja para caldo pollo payés
Bandeja con una carcasa de payés cortada, 2 alas de payés, 1/8 de gallina, 150-160g de pelota de pollo: picada de payés, pan rallado, ajo y perejil, sal, pimienta y huevos pasteurizado.
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Boket
bandeja para escudella
Bandeja de piezas de ternera, verdura y cerdo para hacer escudella. Incluye pie de cerdo, espinada, huesos de ternera y cerdo, codillo, costilla de ternera, "cunill", pelota, butifarra blanca y verdura.
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Escofet Oliver
bandeja salmón ahumado premium
Bandeja con una selección de salmón de Summumm de la mejor calidad, preparado de manera artesanal para preservar su melosidad y su sabor exquisito.
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