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Pescado
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Peixeteria Ribera
calamar fresco
Procedente del mar Cantábrico Tierno, ideal para hacer la la plancha o preparar a la andaluza, con harina de garbanzo.
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Perelló 1898
caviar de erizo agromar
Destaca por su intenso sabor a mar y una textura cremosa y salvaje, elaborado exclusivamente con las gónadas de erizos recolectados en el Cantábrico. Se caracteriza por un proceso artesanal de limpieza...
Destaca por su intenso sabor a mar y una textura cremosa y salvaje, elaborado exclusivamente con las gónadas de erizos recolectados en el Cantábrico. Se caracteriza por un proceso artesanal de limpieza manual, conservando toda la esencia yodada y el color anaranjado natural del producto fresco.
32,50 €32,50 € -
Perelló 1898
caviar de salmón spherika 50g
Huevas de salmón salvaje keta curadas en salmuera. Su fina piel se rompe suavemente al morder para dejar paso a una explosión de sabor marino. Una vez abierto, consumir en 4 días. Conservar entre 2ºC y 7ºC
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Bacalalo
cola de bacalao seco sin espina...
Colas de bacalao seco y sin espinas de la parte inferior del solomillo. Aportan gran cantidad de gelatina. Envasado al vacío.
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Peixeteria Ribera
colitas de rape de ondárroa
El rape es un pescado blanco que proviene de las aguas saladas del nordeste del Atlántico (FAO 27).
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Peixeteria Ribera
dorada mediterráneo 600-650g
Origen y zona de captura: Mediterráneo FAO37- 1.1. La dorada es un pescado blanco con un sabor característico que proviene de las piscifactorías nacionales.
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Bacalalo
filetes de boquerón en vinagre 12u
Los mejores boquerones del Cantábrico limpiados artesanalmente, de carne bien carnosa y blanca. Conservados en aceite de girasol, vinagre de vino blanco y sal.
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Peixeteria Ribera
fumet casero
Este fumet casero sin gluten es un producto natural artesano, sin conservantes ni colorantes. Ideal para sopas, guisos, salsas marineras y arroces.
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Peixeteria Ribera
gamba blanca vilanova
La Gamba blanca, en forma es similar al langostino de San Lúcar pero, generalmente, un poco más pequeña.
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