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Pescado
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Perelló 1898
caviar de erizo agromar
Destaca por su intenso sabor a mar y una textura cremosa y salvaje, elaborado exclusivamente con las gónadas de erizos recolectados en el Cantábrico. Se caracteriza por un proceso artesanal de limpieza...
Destaca por su intenso sabor a mar y una textura cremosa y salvaje, elaborado exclusivamente con las gónadas de erizos recolectados en el Cantábrico. Se caracteriza por un proceso artesanal de limpieza manual, conservando toda la esencia yodada y el color anaranjado natural del producto fresco.
32,50 €32,50 € -
Perelló 1898
caviar de salmón spherika 50g
Huevas de salmón salvaje keta curadas en salmuera. Su fina piel se rompe suavemente al morder para dejar paso a una explosión de sabor marino. Una vez abierto, consumir en 4 días. Conservar entre 2ºC y 7ºC
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Peix a Casa
centolla
Lo entregamos vivo, proviene del Cantábrico. Carne muy apreciada por su sabor. Piezas de unos 600g.
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Peix a Casa
cigala fresca
Cigalas de tamaño extragrande (8un/kg) o mediano (21-30un/Kg). Procedente del Mediterraneo o del Cantábrico.
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Bacalalo
cola de bacalao seco sin espina...
Colas de bacalao seco y sin espinas de la parte inferior del solomillo. Aportan gran cantidad de gelatina. Envasado al vacío.
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Peix a Casa
cola de rape extra
Pesos de 1,1,5 y 2Kg. Preparaciones: 2 lomos enteros sin espina (merma 40-45%), para rebozar (merma 40-45%), a rodajas (merma 35-40%) o entero limpio para horno (merma 25%).
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Peix a Casa
cola gamba langostinera pelada
Colas de gamba fresca, ideales para ajillo o arroces. En bolsas de 230g.
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Peix a Casa
cola gamba roja pelada
Colas de gamba fresca, ideales para ajillo o arroces. En bolsas de 230g.
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Peixeteria Ribera
colitas de rape de ondárroa
El rape es un pescado blanco que proviene de las aguas saladas del nordeste del Atlántico (FAO 27).
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Peix a Casa
corvina label rouge
La corvina es un pescados blancos con poca grasa, muy parecida a la lubina. Se entrega 2,2 Kg de corvina en bruto, una vez limpia y fileteada puede tener una merma de hasta un 35-40%%.
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Peix a Casa
dorada de cultivo ración
Dorada nacional. Se puede pedir para la sal (sin tripa, merma 10%), entera para horno (escamada y sin tripa, merma 25%) y a filetes o en mariposa (espalda) (merma del 50% aprox.)
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Peix a Casa
dorada de estero
Dorada nacional de Asturias. 1Kg bruto. Se puede pedir para la sal (sin tripa, merma 10%), para horno (escamada y sin tripa, merma 25%) y a filetes (merma del 50% aprox.)
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Peixeteria Ribera
dorada mediterráneo 600-650g
Origen y zona de captura: Mediterráneo FAO37- 1.1. La dorada es un pescado blanco con un sabor característico que proviene de las piscifactorías nacionales.
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Peix a Casa
dorada salvaje
Dorada salvaje. Se puede pedir para la sal (sin tripa, merma 10%), para horno (escamada y sin tripa, merma 25%) y a filetes o mariposa (espalda) (merma del 50% aprox.)
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