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Pescado
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Calipeix
cigala congelada grande
Procedente de Escocia, congelada a bordo y de calidad extra. Tamaño Grande
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Calipeix
cigala congelada mediana
Procedente de Escocia, congelada a bordo y de calidad extra. Tamaño mediano
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Calipeix
cigala fresca
Cigalas de tamaño grande, 6-8 unidades cada 500g. Procedente del Mediterraneo o del Cantábrico.
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Calipeix
cola de rape blanco
Pesos de 1,1,5 y 2Kg. Preparaciones: 2 lomos enteros sin espina (merma 40-45%), para rebozar (merma 40-45%), a rodajas (merma 35-40%) o entero limpio para horno (merma 25%).
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Calipeix
cola de rape negro de san vicente
Rapes del Cantábrico. Pesos de 1,1,5 y 2Kg. Preparaciones: 2 lomos enteros sin espina (merma 40-45%), para rebozar (merma 40-45%), a rodajas (merma 35-40%) o entero limpio para horno (merma 25%).
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Calipeix
cola gamba langostinera pelada...
Colas de gamba congelada, ideales para ajillo o arroces. En bolsas de 500g.
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Calipeix
colita de rape negro
Rapes pescados con pincho en el Cantábrico. Pesos de unos 250g. Preparaciones: a 2 lomos enteros sin espina (merma 40-45, a rodajas (merma 35-40%) o entero limpio para horno (merma 25%).
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Peixeteria Ribera
colitas de rape de ondárroa
El rape es un pescado blanco que proviene de las aguas saladas del nordeste del Atlántico (FAO 27).
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Calipeix
corvina de cultivo
La corvina es un pescados blancos con poca grasa, muy parecida a la lubina. Se entrega 1 Kg de corvina en bruto, una vez limpia y fileteada puede tener una merma de hasta un 35-40%%.
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Calipeix
corvina salvaje
La corvina es un pescados blancos con poca grasa, muy parecida a la lubina. Se entrega 2 Kg de corvina en bruto, una vez limpia y fileteada puede tener una merma de hasta un 35%. Preparada a Filetes.
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Peixeteria Ribera
dorada cultivo
Origen y zona de captura: Mediterráneo FAO37- 1.1. La dorada es un pescado blanco con un sabor característico que proviene de las piscifactorías nacionales.
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Calipeix
dorada de cultivo
Dorada nacional de Asturias. 1Kg bruto. Se puede pedir para la sal (sin tripa, merma 10%), para horno (escamada y sin tripa, merma 25%) y a filetes (merma del 50% aprox.)
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Calipeix
dorada de cultivo
Dorada nacional. Se puede pedir de 500g bruto o de 1Kg bruto. Se puede pedir para la sal (sin tripa, merma 10%), para horno (escamada y sin tripa, merma 25%) y a filetes (merma del 50% aprox.)
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