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Pescado
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Peixeteria Ribera
lenguado playa
El lenguado es un pescado blanco, de consistencia firme y sabor suave. Proviene de las Lonjas de Vilanova o de l'Ametlla de Mar.
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Peix a Casa
lubina de cultivo ración
Lubina nacional de 500g bruto. Se puede pedir entera para horno (escamada y sin tripa, merma 25%) y a filetes o mariposa (merma del 50% aprox.)
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Peixeteria Ribera
lubina mediterráneo 600-650g
La lubina es uno de los pescados blancos más magros del mercado, con un muy bajo contenido en grasa y de fácil digestión. Procedentes del golfo de Rosas.
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Peix a Casa
lubina salvaje
Se puede pedir de varios pesos y preparada para la sal (sin tripa, merma 10%), entera para horno (escamada y sin tripa, merma 25%) y a filetes o en mariposa (espalda) (merma del 50% aprox.)
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Peix a Casa
maira
Pescado blanco pequeño. Carne se deshace al cocinarla. Entran 4-5 en 500g. Se puede pedir abierto en libro (merma 50%) o sin cabeza ni tripa (merma 35%).
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Peixeteria Ribera
maira de vilanova sin cabeza y...
La bacaladilla o maira se encuentra dentro del grupo de los pescados blancos debido a su bajo contenido graso -100 gramos de porción comestible de bacaladilla contienen 0,7 gramos de grasa-
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Peix a Casa
medallones de rape
Bolsa con 250g de medallones de rape (2 raciones) listos para rebozar.
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Peixeteria Ribera
mejillón gallego
Si existe un alimento del mar muy consumido por parte de muchas personas en nuestro país, ese es sin ninguna duda el mejillón
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Peix a Casa
mejillón gallego selección
Mejillón con una buena relación calidad precio, procedente de las Rías Baixas. Se puede pedir grande o pequeño.
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Peix a Casa
merluza de arrastre
Buena opción para niños ya que tiene la carne suave. El peso es bruto. Se puede pedir a dos lomos o a supremas (merma del 50%) o entero para horno (merma 25%) o en mariposa (espalda) (merma 40%)
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Peixeteria Ribera
merluza de cudillero
Merluza de arrastre La merluza es uno de los pescados más consumidos por la exquisitez de su carne. Proviene de la Cofradía de Pescadores de Cudillero en Asturias
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Peix a Casa
merluza de palangre
Merluza de la mejor calidad procedente de barcos de proximidad (frescura máxima). El peso es bruto. Se puede pedir a rodajas (merma de 30-35%), a dos lomos o a filetes (merma del 50%).
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Peixeteria Ribera
morralla de vilanova para sopa
La morralla es un variado de pescados ideales para hacer caldo.
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